FSSC 22000 Version 7 шинэчлэгдлээ: Хүнсний салбарын байгууллагууд юуг анхаарах вэ?
FSSC 22000 Version 7-ийн шинэчлэл, Version 6 ба Version 7-ийн ялгаа, ISO 22002:2025 PRP стандарт, 2027–2028 оны шилжилтийн хугацаа болон байгууллагын бэлтгэл ажлыг дэлгэрүүлэн танилцуулж байна.
Олон улсын хүнсний аюулгүй байдлын баталгаажуулалтын FSSC 22000 тогтолцооны Version 7 шинэ хувилбар 2026 оны 5 дугаар сарын 1-ний өдөр албан ёсоор нийтлэгдлээ. Энэхүү шинэчлэл нь хүнсний аюулгүй байдлын урьдчилсан нөхцөлийг хангах хөтөлбөрүүдийг шинэчлэх, олон улсын шаардлагад нийцүүлэх, тогтвортой хөгжлийг дэмжихэд чиглэж байна.
FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) нь хүнсний үйлдвэрлэл, боловсруулалт, сав баглаа боодол, хадгалалт, түгээлт зэрэг хүнсний хангамжийн сүлжээний байгууллагуудад зориулсан хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцооны олон улсын баталгаажуулалтын схем юм.
Энэхүү схем нь ISO 22000 стандарт, салбарын онцлогт тохирсон урьдчилсан нөхцөлийг хангах хөтөлбөр (PRP) болон FSSC 22000-ийн нэмэлт шаардлагуудад тулгуурладаг.
Шинээр батлагдсан Version 7 нь өмнөх Version 6-ийн үндсэн зарчмыг хадгалсан боловч байгууллагуудын хэрэгжүүлэх шаардлага, баталгаажуулалтын үйл явц болон хүнсний аюулгүй байдлын хяналтын тогтолцоонд чухал өөрчлөлтүүдийг тусгажээ.
FSSC 22000 Version 7 яагаад шинэчлэгдсэн бэ?
FSSC байгууллагын албан ёсны мэдээллээр Version 7 шинэчлэлийг дараах үндсэн зорилгоор боловсруулсан байна.
1. Урьдчилсан нөхцөлийг хангах хөтөлбөрийн шинэ стандартыг нэвтрүүлэх
2025 онд шинэчлэгдсэн ISO 22002 цуврал стандартыг FSSC 22000 тогтолцоонд нэгтгэснээр хүнсний хангамжийн сүлжээний байгууллагуудад тавигдах нийтлэг болон салбарын тусгай шаардлагыг илүү тодорхой болгожээ.
2. GFSI-ийн шинэ шаардлагад нийцүүлэх
Version 7 нь Global Food Safety Initiative (GFSI)-ийн 2024 оны жишиг шаардлагад нийцүүлэхэд чиглэсэн өөрчлөлтүүдийг агуулж байна.
3. Тогтвортой хөгжлийг дэмжих
Хүнсний алдагдал, хаягдлыг бууруулах, сав баглаа боодлын дизайныг сайжруулах замаар НҮБ-ын Тогтвортой хөгжлийн зорилтуудыг хэрэгжүүлэхэд байгууллагуудын оролцоог нэмэгдүүлэхийг зорьжээ.
4. Баталгаажуулалтын хамрах хүрээг тодорхой болгох
Хүнсний хангамжийн сүлжээний ангилал, дэд ангиллын бүтцийг нарийвчлан тодорхойлж, баталгаажуулалтын үйл ажиллагааны уялдаа холбоог сайжруулсан байна.
Version 6 болон Version 7-ийн гол ялгаа
| Харьцуулах үзүүлэлт | Version 6 | Version 7 |
|---|---|---|
| Хүчин төгөлдөр хэрэглэсэн үндсэн хувилбар | 2023 онд нийтлэгдсэн | 2026 онд нийтлэгдсэн |
| ISO 22000 | ISO 22000:2018 | ISO 22000:2018 |
| PRP шаардлага | ISO/TS 22002 цуврал болон холбогдох PAS стандарт | ISO 22002-100:2025 болон салбарын ISO 22002 цувралын 2025 оны стандарт |
| GFSI шаардлага | Өмнөх жишиг шаардлагуудтай уялдсан | GFSI 2024 шаардлагад нийцүүлэхээр шинэчилсэн |
| Хүнсний алдагдал, хаягдал | Бодлого, зорилтын шаардлага тусгагдсан | Сав баглаа боодлын дизайны нэмэлт шаардлагаар өргөжсөн |
| Баталгаажуулалтын хамрах хүрээ | Хүнсний сүлжээний ангиллууд | Ангилал, дэд ангиллын бүтцийг илүү тодорхой болгосон |
| Аудит | Version 6-ийн баталгаажуулалтын дүрэм | Аудитын болон баталгаажуулалтын зарим шаардлагыг шинэчилсэн |
Хамгийн чухал өөрчлөлт: ISO 22002 цуврал стандарт
Version 7-ийн хамгийн том өөрчлөлт нь урьдчилсан нөхцөлийг хангах хөтөлбөр буюу PRP-ийн шинэ бүтэц юм.
Өмнөх Version 6-д хүнсний үйлдвэрлэлийн байгууллагууд ISO/TS 22002-1:2009 зэрэг салбарын стандартыг ашиглаж байсан.
Харин Version 7-д:
- ISO 22002-100:2025 – Хүнсний хангамжийн сүлжээний байгууллагуудад хамаарах нийтлэг PRP шаардлага;
- ISO 22002-1:2025 – Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбарын тусгай PRP шаардлага;
- ISO 22002 цувралын бусад хэсгүүд – Байгууллагын үйл ажиллагааны чиглэл, баталгаажуулалтын хамрах хүрээнээс хамааран мөрдөх шаардлагуудыг тус тус хэрэглэнэ.
Ингэснээр нийтлэг шаардлагыг нэг стандартад нэгтгэж, салбарын онцлог шаардлагыг тусад нь тодорхойлсон бүтэц бий болж байна.
Хүнсний үйлдвэрлэлийн байгууллагуудын хувьд ISO 22002-100:2025 болон ISO 22002-1:2025 стандартыг хамтад нь судалж, одоогийн PRP хөтөлбөртэйгээ харьцуулан үнэлэх шаардлагатай.
Хүнсний алдагдал, хаягдлыг бууруулахад анхаарна
FSSC 22000 Version 6-д хүнсний алдагдал, хаягдлыг бууруулах бодлого, зорилттой байх шаардлагыг тусгасан.
Version 7-д энэ чиглэлийн шаардлагыг сав баглаа боодлын дизайны асуудалтай уялдуулан өргөжүүлжээ.
Тухайлбал, сав баглаа боодлын шийдэл нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, хадгалалтын хугацаа, хүнсний алдагдал, хаягдалд хэрхэн нөлөөлж байгааг байгууллагууд анхаарч үзэх шаардлагатай болж байна.
Энэ нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын зэрэгцээ нөөцийн үр ашигтай хэрэглээ, тогтвортой үйлдвэрлэлийг дэмжих ач холбогдолтой юм.
Version 7-д шилжих хугацаа
FSSC байгууллагаас Version 6-аас Version 7 руу шилжих дараах хугацааг тогтоосон байна.
| Огноо | Шилжилтийн үе шат |
|---|---|
| 2026.05.01 | FSSC 22000 Version 7 нийтлэгдсэн |
| 2027.04.30 | Version 6 стандартын дагуу аудит хийх сүүлийн өдөр |
| 2027.05.01 | Version 7-д шилжих аудит эхэлнэ |
| 2028.04.30 | Version 7-д шилжих аудит дуусах эцсийн хугацаа |
Иймд FSSC 22000 Version 6 баталгаажуулалттай байгууллагууд шинэ хувилбарт шилжих бэлтгэл ажлаа эртнээс төлөвлөх нь зүйтэй.
Байгууллагууд ямар бэлтгэл хангах шаардлагатай вэ?
Version 7-д шилжихээр төлөвлөж буй байгууллагууд дараах ажлуудыг хэрэгжүүлэхийг зөвлөж байна.
Нэгдүгээрт, зөрүүний шинжилгээ (Gap Analysis) хийх. Одоогийн хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцоог Version 7-ийн шаардлагатай харьцуулж, сайжруулах шаардлагатай үйл ажиллагааг тодорхойлох.
Хоёрдугаарт, PRP хөтөлбөрөө шинэчлэх. ISO 22002-100:2025 болон холбогдох салбарын стандартад үндэслэн урьдчилсан нөхцөлийг хангах хөтөлбөр, журам, зааврыг хянах.
Гуравдугаарт, ажилтнуудын мэдлэг, ур чадварыг дээшлүүлэх. Шинэ шаардлагын талаар хүнсний аюулгүй байдлын баг, чанарын менежер, дотоод аудитор болон холбогдох ажилтнуудад сургалт зохион байгуулах.
Дөрөвдүгээрт, баримтжуулсан мэдээллийг шинэчлэх. Шаардлагатай тохиолдолд эрсдэлийн үнэлгээ, хяналтын төлөвлөгөө, ажлын заавар, бүртгэлийн маягт болон бусад баримт бичгийг шинэчлэх.
Тавдугаарт, дотоод аудит зохион байгуулах. Version 7-ийн шаардлагад нийцсэн эсэхийг үнэлж, илэрсэн үл тохирлыг арилгах арга хэмжээ хэрэгжүүлэх.
Дүгнэлт
FSSC 22000 Version 7 нь зөвхөн баталгаажуулалтын схемийн ээлжит шинэчлэл бус, хүнсний аюулгүй байдлын удирдлагын тогтолцоог олон улсын шинэ шаардлагад нийцүүлэн хөгжүүлэх боломж юм.
Ялангуяа ISO 22002 цувралын шинэ бүтэц, GFSI-ийн 2024 оны шаардлагатай уялдсан өөрчлөлтүүд, хүнсний алдагдал, хаягдлыг бууруулахад чиглэсэн зохицуулалтууд нь хүнсний салбарын байгууллагуудын анхаарах гол асуудал болж байна.
Иймээс FSSC 22000 баталгаажуулалттай болон цаашид баталгаажуулалт авахаар төлөвлөж буй байгууллагууд шинэ хувилбарын шаардлагыг судалж, хэрэгжилтийн төлөвлөгөөгөө боловсруулан, шилжилтийн бэлтгэл ажлыг үе шаттайгаар хангах нь чухал юм.
Эх сурвалж
- Foundation FSSC – FSSC 22000 Version 7: Key Changes Explained, 2026.05.07.
- Foundation FSSC – FSSC 22000 Scheme Version 7, 2026.05.01.
- Foundation FSSC – Version 7 Upgrade Process Requirements, 2026.05.01.
- Foundation FSSC – Changes Version 6 and Version 7.
- Foundation FSSC – FSSC 22000 Version 7 FAQ.
Мэдээлэл бэлтгэсэн: Quality.mn
FSSC 22000 Version 7 (V7)-ийг шинээр нэвтрүүлэх эсвэл Version 6 (V6)-аас V7-д шилжихээр төлөвлөж байвал Quality.mn-ийн FSSC 22000 V7 нэвтрүүлэх, шилжилтийн зөвлөх үйлчилгээ-ний хүрээтэй танилцаарай. Энэ ажил нь менежментийн зөвлөх үйлчилгээний нэг чиглэл юм.